4月19日至21日全国名厨烹饪邀请赛（新疆分赛区）在我校烹饪与餐饮管理学院隆重举办并圆满结束。大赛由中国烹饪协会等主办方携手多家单位共同举办，由我校烹饪与餐饮管理学院支持举办。中国烹饪协会副会长、名厨委员会主席孙晓春、我校党委常委、宣传部部长周全新和党委常委、组织部部长王斌出席开（闭）幕式并讲话；烹饪与餐饮管理学院全体老师和300多名学生参加了开（闭）幕式。

 此次大赛旨在通过全国高技能烹饪名厨的同台竞技，集中展现当代烹饪水平的优秀菜品，弘扬中华饮食文化，传承传统烹饪技艺，创新优秀菜肴服务餐饮消费新观念、新需求。比赛为个人“中餐热菜”项目，设特金奖、金奖、银奖、铜奖。我校烹饪与餐饮管理学院选派2名教师参加，并取得了优异的成绩。冯云龙老师获特金奖，冯裕发老师获特金奖前十名的好成绩，他们的出色表现不仅赢得了观众的喝彩和评委的认可，更展示了中华美食文化的独特魅力。

 此次大赛搭建了一个高水平的烹饪竞技平台，推动烹饪技艺的创新与发展，不仅是一场烹饪技艺的竞技盛会，更是一次以赛促教、以赛促学的深刻实践。为进一步弘扬工匠精神，加强全国各地名厨交流、创新优秀菜肴，激发广大职业厨师勤奋学习和自觉提高烹饪技艺的热情，吸引带动更多业内人士投身餐饮文化的宣传弘扬，推动行业优化升级和餐饮业文化润疆。提升新疆维吾尔自治区餐饮行业服务水平和人才技能水平，为促进自治区餐饮行业高质量发展提供动力。

 （供稿：于佳佳 朱娱萱  编辑：朱隆金  审核：周全新）